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Damien Dekarz dont vous suivez certainement la chaĂźne YouTube sinon, c'est par ici, a consacrĂ© une de ses derniĂšres vidĂ©os Ă cette plante pleine de ressources. Tout le monde la connaĂźt mais ses diffĂ©rents usages sont encore mĂ©connus. A tort ! Je vous laisse regarder la vidĂ©o en question et on se retrouve aprĂšs... Le jardin de Damien Dekarz se trouve dans le Var... rĂ©gion nettement plus chaude et sĂšche que la Belgique, personne ne dira le contraire. Mais pour une fois, en ce qui concerne l'amarante, tout ce qu'il dit pourrait ĂȘtre transposĂ© chez nous non seulement elle est belle et bonne mais en plus, elle s'adapte Ă tous les climats ! Deux variĂ©tĂ©s poussent dans mon potager Golden giant j'ai achetĂ© les premiĂšre graines chez Semailles. Depuis, elle se ressĂšme toute seule annĂ©e aprĂšs annĂ©e. "GĂ©ant Pourpre" VRAIMENT trĂšs gĂ©ante, cette amarante dĂ©passe allĂšgrement les deux mĂštres, si pas trois ! j'ai achetĂ© ces graines l'annĂ©e passĂ©e chez Solana Seeds. Et ça se mange comment ?Pendant des annĂ©es, les amarantes de mon potager n'ont servi qu'Ă dĂ©corer. Il faut avouer qu'elles font ça trĂšs bien. Mais petit Ă petit, j'ai dĂ©couvert qu'elles constituaient un trĂšs trĂšs bon lĂ©gume, que l'on peut consommer de toutes sortes de façons On peut frire les fleursC'est le premier usage culinaire que j'en ai fait j'ai appris, lors d'une visite Ă Ortie-Culture qu'on pouvait les passer quelques minutes Ă la friture puis les servir Ă l'apĂ©ritif...avec une petite sauce. Il est vrai que c'est trĂšs bon croustillant, parfumĂ© et original. AprĂšs une ou deux minutes dans la friture Ă 170°, les Ă©pis deviennent rigides et croustillants. On peut en dĂ©corer un plat ou les manger Ă l'apĂ©ritif On peut cuire les feuillesIl est possible de rĂ©colter les plants et de les cuisiner comme les Ă©pinards quand ils mesurent une vingtaine de cm de haut. Avec la bonne habitude qu'ont les amarantes de se ressemer partout, on n'en manque pas et c'est une bonne façon d'utiliser les semis mal placĂ©s. Plus tard, quand les plantes ont grandi, on peut toujours prĂ©lever une partie des feuilles pour les prĂ©parer de la mĂȘme façon, Ă condition d'enlever la nervure centrale. Ci-dessous, un lien vers une recette simple et bonne. Mais le plus intĂ©ressant chez l'amarante, ce sont ses grainesA lire les articles qui lui sont consacrĂ©s, l'amarante possĂšde dans ses graines tout ce qui fait d'un aliment un "super-food". Bon, je suis toujours un peu sceptique je pense qu'une alimentation naturelle et variĂ©e est bien suffisante pour nous maintenir en bonne santĂ©. Mais pourquoi ne pas profiter de toutes ces qualitĂ©s pour mettre un peu plus d'originalitĂ© dans nos plats ?PlutĂŽt que de rĂ©pĂ©ter ce que l'on peut trouver partout sur les qualitĂ©s nutritives de l'amarante, je vous invite Ă lire, par exemple, l'article ci-dessous Comment les rĂ©colter ces graines ?Bien-sĂ»r, on peut acheter des graines dâamarante dans les magasins bio. Mais c'est bien plus gai et valorisant de les rĂ©colter soi-mĂȘme. Je m'en faisais tout un monde. A tel point que jusqu'Ă cette annĂ©e, je me suis toujours contentĂ©e de rĂ©colter un petit sachet de graines par variĂ©tĂ©. Histoire de pouvoir en semer si elles ne s'en chargeaient pas elles-mĂȘmes. Je dois bien avouer que, mĂȘme pour une toute petite quantitĂ©, je galĂ©rais ! Et pourtant, ça va tout seul PremiĂšre Ă©tape rĂ©colter les Ă©pisQuand on frotte un Ă©pi dans ses doigts et que des graines tombent, on peut rĂ©colter. J'apprĂ©cie tellement l'effet dĂ©coratif de ces plantes spectaculaires, que j'attends toujours le dernier moment... c'est Ă dire maintenant. Une petite partie des graines est dĂ©jĂ tombĂ©e au sol elles pousseront l'annĂ©e prochaine ou feront le bonheur des fourmis. Quand les graines se dĂ©tachent facilement, on peut rĂ©colter. Le sĂ©chageNe rĂȘvons pas impossible de faire sĂ©cher l'amarante au soleil dans ce foutu pays pluvieux. En cette saison, les Ă©pis sont toujours plus ou moins humides. Il est donc important de les sĂ©parer de tout ce qui pourrait pourrir feuilles et tiges et de les faire sĂ©cher rapidement Ă l'intĂ©rieur et au chaud. Bien Ă©talĂ©s en une seule couche, au chaud sur le radiateur, les Ă©pis sĂšchent rapidement et n'ont pas le temps de moisir. Quant aux dĂ©chets, ils retournent au potager ! TroisiĂšme Ă©tape extraire les grainesIl faut un peu s'armer de patience le principe consiste Ă faire tomber les graines en frottant les Ă©pis entre les mains. On a l'impression que ça ne s'arrĂȘtera jamais on frotte, on frotte et il en tombe encore et encore. C'est un peu long, il faut bien l'avouer. Mais on peut faire ça en discutant avec des amis ou en mĂ©ditant ou en regardant la tĂ©lĂ©.... Et ça dure, et ça dure ! Et il en tombe, et il en tombe ! TamiserĂa, ça va tout seul . Une passoire de cuisine convient trĂšs bien les graines sont trĂšs fines et passent Ă travers les mailles. Les graines sont tamisĂ©es dans une assiette creuse. On obtient un mĂ©lange graines/balle. La balle est l'enveloppe de la graine. Quand on secoue l'assiette, les graines noires tombent dans le fond et la balle surnage. Enlever la balleJe pensais que ce serait difficile, mais non ! Pas du tout ! Les graines Ă©tant plus lourdes que la balle, il suffit de remuer l'assiette les graines tombent dans le fond, la balle surnage. On souffle alors dĂ©licatement dessus, et elle s'envole ! Tant qu'il y a de la balle, on recommence ! C'est trĂšs gai et ça va vite. J'ai eu l'impression de reproduire un geste ancestral. A faire dehors, lĂ oĂč on a envie que des amarantes poussent l'annĂ©e obtient de belles graines brillantes. Ici elles sont noires ce sont les graines de la variĂ©tĂ© " GĂ©ant pourpre". Celles de "Golden giant" sont blanc crĂšme ! Il reste encore quelques petites "miettes". Je trouve que ce n'est pas gĂȘnant. Une petite douceur Ă l'amaranteL'amarante peut se faire griller Ă la poĂȘle certains grains explosent comme du pop-corn. On peut alors mettre Ă profit leur cĂŽtĂ© croustillant pour rĂ©aliser toutes sortes de petits plats...ou des friandises J'ai simplement fait fondre du chocolat noir au micro-ondes, rĂ©alisĂ© de petits cercles sur une feuille en silicone et parsemĂ© ceux-ci de grains d'amarante sautĂ©es. Un petit tour au froid et hop ! voilĂ une friandise vite faite, Ă offrir avec une tasse de cafĂ©. Si vous passez dans le coin, n'hĂ©sitez pas Ă venir goĂ»ter ! Et cette histoire de plante rĂ©sistante Ă Monsanto, c'est quoi ?Ha, c'est bien intĂ©ressant ! Mais un peu long si on veut aller au fond des choses. Alors, ce sera pour un prochain article. Bisous Ă tous et bon dimanche.
ï»żJardinage Description du produit. Comment planter Nemesia Strumosa. Propagation et plantules. Utilisation paysagĂšre et dĂ©corative des bijoux du Cap. La bijouterie est une fleur de climat plus clĂ©ment. Il peut ĂȘtre plantĂ© dans des pots d'intĂ©rieur, fournis dans un coin bien Ă©clairĂ©. Voir ci-dessous ses caractĂ©ristiques et comment le RĂ©colter les graines dans les gousses qui ont passĂ© lâhiver dehors. Les laisser tremper deux jours dans lâeau, les essorer et semer aussitĂŽt. Les recouvrir de 3 Ă 5 cm de substrat. La levĂ©e est lente et capricieuse. Ainsi, Comment obtenir des graines de lys ? Utiliser des tamis Ă mailles de tailles appropriĂ©es pour retirer les gros fragments puis les fines particules. Finir en vannant les graines ou en les agitant dans un bol tout en soufflant dessus. Laisser les graines sĂ©cher Ă©talĂ©es quelques jours avant de les placer dans une enveloppe avec nom, date et lieu de rĂ©colte. ensuite Quand ramasser les gousses de glycine ? En Ă©tĂ© et Ă lâautomne, les fleurs ont fait place aux fruits en forme de gousse. Voir comment est une toile de paillage. Câest en rĂ©coltant ces gousses soit Ă lâautomne, soit au printemps suivant, que lâon peut rĂ©cupĂ©rer les graines quâelles contiennent. Quand recuperer graine de glycine ? rĂ©coltez les graines dĂšs quâelles sont mures », et lancez les semis tout de suite â tempĂ©rature idĂ©ale, de 18 Ă 20°C. Puis, placez sous abri non chauffĂ© de la fin de lâautomne jusquâau printemps oĂč la levĂ©e commencera. Semis de la glycine au printemps, rĂ©coltez les graines de glycine dehors. Quand semer les graines de glycine ?Comment avoir des graines de jacinthe ?Comment et quand planter un lys ?Est-ce que la glycine est comestible ?Est-ce que la glycine est toxique ?Quel est le fruit de la glycine ?Comment bouturer de la glycine ?Comment faire pousser de la glycine ?Comment faire pousser des Glycines ?Est-ce que la glycine pousse vite ?Comment faire germer des graines de jacinthe dâeau ?Quand semer les graines de jacinthe ?Comment multiplier les jacinthes ?Quelle exposition pour planter un lys ?Comment utiliser les fleurs de glycine ?Comment manger les fleurs de glycine ?Qui mange les feuilles de glycine ?Comment faire pousser de la glycine ?Pourquoi ma glycine ne sent pas ? Quand semer les graines de glycine ? Quand planter la glycine ? PrĂ©fĂ©rez lâautomne pour installer en terre la glycine. Elle fleurit dĂšs le printemps suivant et a le temps de bien sâenraciner avant lâhiver. Rustique, elle ne craint pas particuliĂšrement le froid. Comment avoir des graines de jacinthe ? Quand et comment semer des graines de jacinthe et dâhellĂ©bore ? Pour ces deux plantes vivaces, la rĂ©colte des semences sâeffectue dĂšs que les fruits sont devenus bien jaunes, sans attendre quâils se dessĂšchent et sâouvrent en laissant tomber leurs prĂ©cieuses graines sur le sol, comme cela se produit dans la nature. Comment et quand planter un lys ? Conseils de plantation des Lys Les bulbes se plantent de septembre Ă avril-mai, Ă environ 15 cm de profondeur, dans une terre bien ameublie, Ă©ventuellement amĂ©liorĂ©e par de la terre de bruyĂšre en terre calcaire et de lâengrais spĂ©cial bulbes en sol peu fertile. Est-ce que la glycine est comestible ? Les fleurs de robinier faux-acacia Robinia pseudoacacia, ainsi que celles de la glycine Wysteria se mangent. Câest la saison dâen faire des beignets, mais attention ! Ne les confondez pas avec les fleurs trĂšs toxiques du cytise Laburnum. Est-ce que la glycine est toxique ? La glycine est une plante toxique et irritante. Ce sont les gousses et les graines qui sont le plus souvent en cause dans les accidents chez lâenfant. Quel est le fruit de la glycine ? Les fruits sont de longues gousses pendantes tout Ă fait semblables Ă celles des Haricots. Comme chez le GenĂȘt Ă balai Cytisus scoparius de la mĂȘme famille, ces gousses se tordent Ă maturitĂ© en sĂ©chant, induisant des tensions importantes. Comment bouturer de la glycine ? La glycine Wisteria peut se multiplier par bouturage, mais vous aurez une meilleure reprise si vous pratiquez le marcottage sur cette belle plante grimpante. Pour marcotter la glycine, ameublir la terre et prĂ©parĂ© un trou de plantation prĂšs de la plante grimpante. Comment faire pousser de la glycine ? Bouture de glycine SĂ©lectionnez une partie de rameaux en bonne santĂ© un morceau dâenviron 10 cm suffit. Coupez sous un nĆud et en biseau. Supprimez la majeure partie des feuilles, sauf 2 ou 3 en haut Ă lâextrĂ©mitĂ© de la tige. Plantez cette tige dans un pot rempli de terreau humide. Tassez. Comment faire pousser des Glycines ? Plantation de la glycine Il est recommandĂ© de la planter au printemps ou Ă lâautomne dans un mĂ©lange de terre du jardin, de terreau et dâamendement du type fumier et algues. Vous pourrez Ă©galement planter durant lâĂ©tĂ© Ă condition dâarroser rĂ©guliĂšrement et dâĂ©viter les pĂ©riodes de forte chaleur. Est-ce que la glycine pousse vite ? La Glycine est trĂšs vigoureuse et pousse vite il nâest pas rare que ses tiges sâallongent de plus dâun mĂštre en une annĂ©e ! La Glycine du Japon pousse en sâenroulant autour du support dans le sens des aiguilles dâune montre, tandis que câest le contraire pour la Glycine de Chine. Comment faire germer des graines de jacinthe dâeau ? ï»żSemez les graines de plantes aquatiques dans le sol finement tamisĂ©e et rempli dans des pots profonds sans matiĂšre organique. Recouvrez les graines avec une fine couche de gravier. Placez les pots dans un rĂ©cipient dâeau de telle sorte que la surface du gravier est recouvert dâenviron 1 cm dâeau. Quand semer les graines de jacinthe ? Quand planter la jacinthe ? La jacinthe se plante en automne pour une floraison au printemps suivant. PrĂ©fĂ©rez les mois de septembre-octobre afin que le bulbe ait le temps de sâenraciner avant lâarrivĂ©e du froid de lâhiver. Comment multiplier les jacinthes ? La multiplication de vos jacinthes sera possible si vous les incitez Ă produire des bulbilles. En automne, munissez-vous pour cela de gros bulbes et incisez-les en croix, en entamant leur chair, Ă lâaide dâun couteau bien tranchant. Maintenez ouverte la coupure obtenue en utilisant des petits morceaux dâallumettes. Quelle exposition pour planter un lys ? Exposition pour planter le lys Le lis aime les terres plutĂŽt riches et bien drainĂ©es. Câest une plante qui redoute les terres calcaires. Une situation bien ensoleillĂ©e est indispensable pour la floraison. Comment utiliser les fleurs de glycine ? Ă MANGER En salade, crues, pour faire joli ! ⊠à la maniĂšre asiatique. ⊠En rouleaux de printemps. ⊠En dessert. ⊠En confiture. ⊠En beignets bien sĂ»r. ⊠Sirop de fleurs de glycine pour pancakes. ⊠Et mĂȘme en bonbon ! Comment manger les fleurs de glycine ? Dans le Nord de la Chine, on les fait cuire Ă la vapeur aprĂšs les avoir couvertes de farine, et on mĂ©lange les fleurs cuites avec une sauce Ă base de sucre, de vinaigre, de sauce soja et dâhuile de sĂ©same, on appelle ça zheng zi-hua, câest trĂšs bon aussi. Qui mange les feuilles de glycine ? Ce terrible parasite du feuillage est un insecte qui sâappelle lâotiorhynque Otiorhynchus sulcatus. Il est de la famille des charançons. Comment faire pousser de la glycine ? Il est recommandĂ© de la planter au printemps ou Ă lâautomne dans un mĂ©lange de terre du jardin, de terreau et dâamendement du type fumier et algues. Vous pourrez Ă©galement planter durant lâĂ©tĂ© Ă condition dâarroser rĂ©guliĂšrement et dâĂ©viter les pĂ©riodes de forte chaleur. Pourquoi ma glycine ne sent pas ? Si votre glycine est issue de semis, câest normal quâelle ne fleurisse pas tout de suite. Effectivement, il faut patienter. La glycine nĂ©cessite 5 Ă 7 ans pour commencer Ă fleurir rĂ©guliĂšrement. Si elle est issue dâune greffe, ce nâest pas normal quâelle ne fleurisse pas rapidement. Editeurs 33 â RĂ©fĂ©rences 19 articles Nâoubliez pas de partager lâarticle ! . 202 461 462 307 351 374 98 175